Вслед за шубами, духами, обувью и сигаретами обязательная маркировка добралась и до продуктов питания. В июне 2021 года наносить метки начнут производители молочных продуктов. Напомним, что с 20 января 2021 года начался подготовительный (и пока добровольный) этап маркировки молока и молочных продуктов двухмерным штрих-кодом DataMatrix.
Переходный период закончится 1 июня 2021 года. Символично, что в этот день отмечается не только Международный день защиты детей, но и Всемирный день молока. С этой даты процесс нанесения штрих-кода на упаковки с молочкой станет обязательным для всех её производителей. Обязательная маркировка вводится в три этапа: с 1 июня 2021 года – для мороженого и сыра; с 1 сентября 2021 года – для молочной продукции сроком годности более 40 дней; с 1 декабря 2021 года – для молочной продукции сроком годности 40 дней и менее.
Зачем понадобилось вводить такое кодирование для молочной продукции? Как утверждают авторы этой идеи, цифровая маркировка – это процедура, при которой каждой единице товара (каждой банке сметаны, каждому пакету молока) присваивается свой уникальный код. Код в онлайн-режиме регистрируется в специальной системе, и дальше путь условной банки сметаны (транспортировку, регистрацию на оптовом складе, регистрацию в розничном магазине) можно проследить по данному коду. К тому же сертификация молочной продукции даст возможность определить, из чего изготовлен тот или иной продукт. Следовательно, по замыслам инициаторов, маркировка продукции будет способствовать повышению качества товаров на прилавках магазинов. Покупатели могут получить информацию о товаре и производителе, просто отсканировав товар через приложение «Честный Знак».
А что же обо всём этом думают сами производители молочной продукции? За комментариями мы обратились к одному из них – директору ООО «Молочный комбинат «Каргопольский»» Алексею МАКАРОВУ.
– Алексей Юрьевич, на ваш взгляд, насколько целесообразно сейчас, после сложного для всех года эпидемии коронавируса, так настойчиво внедрять маркировку молочной продукции?
– Не только в год коронавируса, но и вообще никакого смысла в этой процедуре, которую нам так настойчиво навязывают, я не вижу. Судите сами: на молочном рынке контрафакта практически нет: объём контрафактной молочной продукции – одна сотая доля процента, да и то она, скорее всего, приходится на крупные заводы. Фермеры или такие небольшие предприятия, как наше, выпускают продукцию только на основе цельного коровьего молока. Абсурдность ситуации добавляет то, что молочная продукция, как и любая другая продукция животноводства, и так уже учитывается государственной информационной системой «Меркурий». То есть если государство ставит целью контроль продукта на всех этапах его движения от сырья до магазинной полки, то нужный инструмент у него уже есть. Зачем нужно дублирование функций двух совершенно идентичных информационных систем? Чиновники правительства говорят, что прежде всего пекутся о безопасности населения: мол, главная цель – здоровье граждан. Но что даёт простому потребителю код маркировки? Разве важные для него данные, какие должна показывать маркировка, не присутствуют на упаковке уже сейчас? Крайне сомнительно, что потребители будут ходить со смартфонами и считывать коды на упаковках, чтобы прочитать то, что и так на ней написано. А если речь идёт о том, чтобы не допустить присутствия в составе посторонних веществ и примесей вроде антибиотиков, пальмового масла и т. д., то такие проблемы решаются только лабораторным контролем. Ведь если маркировку будут наносить сами производители, они смогут написать там что угодно, и простой потребитель никак не сможет проверить соответствие реального состава указанному в марке. Для этого нужна лаборатория. Так что гарантировать покупателям безопасность и качество маркировка не сможет.
– Насколько затратным для предприятия (молкомбината «Каргопольский») окажется приобретение необходимого оборудования для цифровой маркировки продукции? Сможет ли Каргопольский молкомбинат справиться с такой финансовой нагрузкой?
– Счёт пойдёт на несколько миллионов рублей. Нанесение кода потребует глубокого переоборудования практически всех производственных линий предприятий. Нам говорят, что эту обязанность могут взять на себя типографии, на которых печатаются бумажные упаковки. Но ведь и за это нам придётся всё равно платить, и в итоге затраты отразятся на себестоимости продукции. Другая проблема: на некоторые типы упаковки нанести код маркировки вообще пока невозможно. В любом случае затраты на весь этот процесс у каждого производителя будут колоссальные, в том числе и у нас. А ведь эти деньги мы бы могли с гораздо большей пользой вложить в развитие производства, закупку более продуктивного дойного стада, строительство новых цехов по переработке молока, разработку новых видов продукции… Вместо всего этого мы вынуждены вкладываться в это сомнительное мероприятие.
– Не скажутся ли понесённые затраты предприятия на росте себестоимости продукции и, как следствие, на её конечной стоимости? Чего ждать нам, покупателям? Будут ли молочные продукты стоить дороже?
– Маркировка очень серьёзно повлияет на себестоимость продукции. Все затраты будут заложены в её стоимость и самым негативным образом отразятся на кошельках потребителей. По ряду социально значимых и недорогих продуктов (сыры, молоко, сметана, творог) рост цены может быть очень существенным. А ведь нашими основными покупателями, которым ежедневно требуется свежая молочка, являются пенсионеры и семьи с детьми – люди совсем не богатые, у которых и так каждая копейка на счету. Кроме того, каждая торговая точка должна будет закупить дорогостоящее специальное оборудование, которое будет считывать нанесённый код. А если во время транспортировки (или даже при напечатании в типографии) код будет полустёрт, то прочитать его техника не сможет, а это – прямые убытки сферы торговли. И не секрет, что в нашей глубинке интернет работает далеко не всегда хорошо, а в сельской местности его зачастую и совсем не бывает, а это значит, что сельские жители рискуют остаться без молочной продукции.
Алексей Юрьевич считает, что малые молочные предприятия по всей России вряд ли справятся с этой операцией – внедрением обязательной маркировки, и перспективы их деятельности весьма расплывчаты. По всей стране может прокатиться волна банкротств производителей и переработчиков молока, ведь вписаться в новые правила и справиться с такой колоссальной финансовой нагрузкой если кто и сможет, то только самые крупные и богатые предприятия. А мелким придётся уйти с рынка. Эта же участь коснётся и мелких сельхозпроизводств, поставляющих своё молоко на небольшие молокозаводы. То есть сельское хозяйство в далёких от столицы уголках России, которое и нынче-то едва сводит концы с концами, прикажет долго жить. Конечно, торговая ниша, которую освободят такие комбинаты, как наш «Каргопольский», тут же будет заполнена, прилавки магазинов не останутся без молочной продукции, но каково будет её качество? Ведь все эти «весёлые молочники» и «домики в деревне» имеют огромные сроки хранения. А значит, их производители наверняка не обходятся без добавки в каждую пачку большой порции консервантов. И к кому потом будем предъявлять претензии?
— А что же государство? Поможет ли оно производителям молочки финансовыми вливаниями? Увы, на федеральном уровне ждать такой помощи пока не приходится. Какую-то часть затрат попытается возместить региональный бюджет.
– По информации министерства агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области, в целях поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей, отвечающих критериям малого предприятия, а также в связи с введением в 2021 году обязательной маркировки средствами идентификации молочной продукции, для производителей молочной продукции предусмотрена субсидия из областного бюджета по компенсации денежных затрат в размере до 40 %, но не более 2 млн рублей в год на одного заявителя на приобретение нового молокоперерабатывающего оборудования, предназначенного для переработки молока, фасовки и маркировки молока и молочной продукции, – рассказала о предусмотренных мерах поддержки заместитель начальника управления экономики администрации Каргопольского округа Екатерина Карлова. – Дополнительную информацию о субсидии можно получить, обратившись в Центр компетенций в сфере сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров Архангельской области по тел.: 8(8182)423-663 или 8-921-075-12-75, а также по электронной почте: ckfao@yandex.ru (контактное лицо – А. В. Дружинин).
– К сожалению, мы (молкомбинат) этой субсидии не получим, – с горечью прокомментировал это известие Алексей Макаров. – Дело в том, что данная финансовая поддержка будет направлена только предприятиям, которые сами и производят молоко, и сами же его перерабатывают. Молкомбинат, как всем известно, сам молока не производит, а закупает его в различных хозяйствах района и области.
И таких предприятий в Архангельской области несколько. Смогут ли они самостоятельно справиться с тяжёлым финансовым бременем по внедрению маркировки молочной продукции на своих предприятиях – покажет время.
Маркировка молочной продукции закреплена постановлением правительства РФ, а значит, сомнений в том, что маркировке молока быть, не остаётся. Но какой станет цена этих изменений? Насколько поднимется стоимость одного из самых необходимых товаров? Сколько честных производителей уйдёт с рынка? Сколько элитных коров отправится на скотобойню? Пока эти вопросы остаются открытыми.
Татьяна ОВЧИННИКОВА
