Участники семейной мастерской «Берегинька» в Центре народных ремесел «Берегиня города Каргополя попробовали свои силы в изготовлении тетерок.
Тетерки — это обрядовое печенье, обозначает «Солнышко в доме»; его готовят из теста, скатанного в жгуты, то есть, по-каргопольски, «сканого», после чего выкладывают в виде волн или петель, спиралей, решеток, кругов, растений, фигурок птиц и реже — животных.
Более ста лет назад в России с помощью такого печенья с птичьим названием «жаворонки», «кулики», «сороки» — «закликали Весну». А на Каргополье весну звали тетерками.
